Das Weingut Sommerhalter ist ein Familienbetrieb und kann auf das Wissen und die Erfahrung von fünf Generationen zurückgreifen. Im Jahr 1996 begannen Friedrich und seine Frau Gaby Sommerhalter mit der eigenen Flaschenweinvermarktung. Der Schwerpunkt lag schon damals auf dem Spätburgunder und dem heimischen Gutedel des Markgräflerlandes.

Im Jahr 2013 begann Sohn Simon Sommerhalter seine Winzerausbildung, anschließend studierte er an der Hochschule Geisenheim Weinbau und Önologie. Nach seinem Studium in Geisenheim sammelte Simon noch weitere Erfahrungen im Ausland, so war er ein halbes Jahr in einem Weingut in Oregon aktiv. Seit 2017 liegt der Weinausbau in seiner Hand und im Jahr 2020 ist er voll in den elterlichen Betrieb mit eingestiegen.

Daneben wird er von seiner Zwillingsschwester Paulina, welche zu gleicher Zeit wie Simon in Geisenheim internationale Weinwirtschaft studierte, in vielen Bereichen des Weingutes unterstützt.

Durch die Verteilung der Gesamtanbaufläche auf unterschiedliche Lagen rund um Mauchen werden für die einzelnen Rebsorten die verschiedenen Ansprüche an Bodenbeschaffenheit und Sonneneinstrahlung optimal ausgenutzt. Spätburgunder mit 45% und Gutedel mit 30% nehmen die größte Anbaufläche im Weingut ein. Die übrigen Anteile verteilen sich auf Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay.